大连红叶学校沙河口校区
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关键词：大连中式面点培训 大连中式面点怎么学？ 大连面点师培训
教学内容讲授面点工艺学、名点精选、厨房生产管理核算与成本核算、筵席点心设计制作等。
1、 包括初级课程所有内容；
2、 面点的概念与历史演变、面点工艺学（理论）；
3、 常用原料知识中级（理论）；
4、 中式面点制作的原料、特点、质量标准和鉴别保管（理论）；
5、 荤素的原料加工、甜馅的初加工，干货原料的涨发（理论+实操）；
6、 面点部门分工与生产管理、席上点心的篇写及关键（理论）；
7、 成本核算与营养卫生总核算（理论）
8、中级各种馅料及多样式品种制作（实操）
| 品种： | 规格： | 品种： | 规格： |
| 1、猪肉水饺 | 2两面粉16个 | 2、馄饨 | 2两面粉4个 |
| 3、锅贴 | 2两面粉16个 | 4、馅饼（温水面团） | 2两面粉6个 |
| 5、韭菜盒子 | 3两面粉6个 | 6、家常饼 | 2两面粉6个 |
| 7、油饼 | 4两面粉2个 | 8、炸三角 | 2两面粉16个 |
| 9、刀切面（加盐、碱） | 2两面粉（方条） | 10、手擀面（韭菜叶条） | 2两面粉 |
| 11、刀切馒头 | 2两面粉8个 | 12、提褶包子 | 2两面粉6个 |
| 13、圆馒头 | 4两面粉4个 | 14、猪蹄花卷 | 2两面粉6个 |
| 15、南式花卷 | 3两面粉6个 | 16、荷叶花卷 | 2两面粉6个 |
| 17、卷联花卷 | 3两面粉6个 | 18、糖三角 | 2两面粉6个 |
| 19、豆沙包 | 3两面粉6个 | 20、水煎包 | 2两面粉8个 |
| 21、叉子火勺 | 6两面粉6个 | 22、烤饼 | 2两面粉5个 |
| 23、糖酥火勺 | 4两面粉6个 | 24、豆沙酥饼（烤） | 2两面粉6个 |
| 25、梅花酥 | 2两面粉8个 | 26、翻八瓣 | 2两面粉8个 |
| 27、蝴蝶酥 | 2两面粉8个 | 28、佛手酥 | 2两面粉8个 |
| 29、圈酥 | 2两面粉8个 | 30、白皮酥 | 2两面粉8个 |
| 31、荷叶酥 | 2两面粉6个 | 32、炸千层酥 | 2两面粉8个 |
| 33、蛋面荷花 | 2两面粉6个 | 34、蛋面菊花 | 2两面粉6个 |
| 35、脆麻花 | 2两面粉6个 | 36、桃酥 | 2两面粉12个 |
| 37、芝麻烤饼 | 2两面粉4个 | 38、牛舌酥 | 2两面粉6个 |
| 39、葱油饼 | 2两面粉6个 | 40、吊炉饼 | 2两面粉6个 |
大连红叶培训学校成立于2004年，是大连市人力资源和社会保障局及教育局批准成立的职业培训、中小学文化培训及互联网教育研发为一体的综合性教育机构。目前红叶培训旗下拥有以下教育品牌：红叶职业培训学校、中小学文化培训学校、互联网软件开发公司。自成立以来，秉承“立学为民，科技创新”的办学理念，敬德修业，与时俱进，在办学规模，教育质量、服务管理上不断提升，我们致力于成为大连教育行业具规模及实力的领军者。教学基地建筑面积约1300平米，各种多媒体教室10余间，全职兼职教师近80名，平均每年培训人数将近5000人。
红叶教育培训设有:人力资源管理师，教师资格证，会计资格证，注册会计师，建造师，消防工程师，司法考试，执业药师，执业医师，银行从业资格证，证劵从业资格证，健康管理师，育婴师，人力资源实战培训，中式烹调师，中式面点师，西式面点师，日本料理等培训。
学校名称：大连红叶学校沙河口校区
固定电话：400-001-5729
授课地址：大连沙河口兴工街福佳新天地D座702 预约参观
