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花式调酒表演

授课机构:济南索亚调酒培训学校

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花式调酒表演

                                    花式调酒师培训|二瓶套路培训|酒吧调酒师培训

英式调酒技巧: 

1、传瓶、示瓶、开瓶、量酒的操作规范及技巧  
1)传瓶,把酒瓶从酒柜或操作台上传至手中的过程。传瓶一般从左手传至右手,或直接用右手将酒瓶传递至手掌部位。用左手拿瓶颈部分传至右手上,用右手拿住瓶的中间部位,或直接用右手提及瓶颈部分,并迅速向上抛出,并准确地用手掌接住瓶体的中间部分,要求动作迅速稳准、连贯。
2)示瓶,将酒瓶的商标展示给宾客。用左手托住瓶底,右手扶手瓶颈,呈45度角把商标面向宾客。 
3)开瓶,用右手握住瓶身,并向外侧旋动,用左手的拇指和食指从正侧面,按逆时针方向迅速将瓶盖打开,软木帽形瓶塞直接拔出,并用左手虎口,即拇指和食指夹着瓶盖(塞)。开瓶是没有专用酒嘴时使用的方法。
4)量酒,开瓶后立即用左手的中指、食指、无名指夹起量杯,两臂略微抬起呈环抱状,把量杯置于敞口的调酒壶等容器的正前上方约4cm左右处,量杯端拿平稳,略呈一定的斜角,然后右手将酒斟入量杯至标准的分量后收瓶口,随即将量杯中的酒旋入摇酒壶等容器中,左手拇指按顺时针方向旋上瓶盖或塞上瓶塞,然后放下量杯和酒瓶。 

2
、吧匙使用的规范和技巧 
    
在调和鸡尾酒时,左手的大拇指和食指握住调酒杯的下部,右手的无名指和中指夹住吧匙柄的螺旋部分。因拇指和食指捻住吧匙柄的上端,调和时,拇指和食指不用力,而是用中指的指腹和无名指的指背,促使吧匙在调酒杯中按顺时针方向转动。巧妙地利用冰块运动的惯性,发挥手腕的弹动力,用中指和无名指使吧匙连续转动。吧匙放入或拿出杯中时,匙背都应向上。 

3
、滤冰器使用的规范和技巧 
    
将滤冰器平稳地扣卡在调酒杯的杯口上方,调酒杯的注流口向左,滤冰器的柄朝相反的方向,将右手的食指抵住滤冰器的突起部分,其他四指紧紧握住调酒杯的杯身,左手按住鸡尾酒载杯的底部或基部,将酒滤入载杯中。

课程名称                 培训费用        培训课时
一、初中级英式调酒班                960        5
二、高级英式调酒班(包含初中级)    1480        2个月
三、初中级咖啡                     1180        5
四、初级花式调酒班                  960        4
五、高级花式调酒班(包含初中级)    3580        2个月  
                            
女生:2580
六、调酒速成班                     1260        10
    
此两项适合自己开店和出国留学及短期者学习
七、咖啡速成班                     1260        10

综合学习实惠项目:
一、初中级英式调酒+初级花式调酒        1860     6  
二、初中级英式调酒+初中级咖啡          1960     6
三、初中级英式调酒+初中级咖啡+初级花式  2680     8
四、初中级英式调酒+初中高花式调酒      3860     2个月
                               
女生:3280
五、高英式调酒+高花式调酒+包就业       4560     2个月
       
(女生3580元)。
六、咖啡+高级调酒+高级花式+包就业      5380     3个月
                                
女生:4380

济南索亚调酒培训学校简介

山东济南索亚调酒师培训学校是首家由劳动部门批准的调酒师咖啡师专业培训的正规办学单位,中华人民共和国办学许可证:劳社民3701004000104,学校位于山东大学新校和山东法官学校隔壁的环境优雅教学设施较完善的山东省粮食干部学院,学校附有住宿和食堂为学生提供了良好的学习环境和吃住的便利。 学校宗旨:诚信教学、保证教学质量、打造同行业品牌学校 培训专业:调酒师、花式调酒师、咖啡师、魔术师 培训资质:初级、中级、高级、

  • 学校名称:济南索亚调酒培训学校

    固定电话:400-001-5729

    授课地址:济南天桥区济泺路长途汽车站附近 预约参观

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