公共营养师职业技能等级认定由各省统一时间和职业(工种)安排组织认定工作，统一考试时间和职业(工种)安排外原则上不安排认定。如遇国家法定假日调整、重大活动、重大地质灾害、认定量较大或政策性认定等特殊情况，将会进行相应调整。
目前营养师的考试报名一般是不支持考生以个人的形式直接报考，只接受官方授权的专业的培训机构或者学校的报考，考生需要在满足报考条件后，向机构报考，然后在机构参加规定的课程学习，最后统一时间参加考试。
公共营养师参考哪些教材？
公共营养师的考生可以参考《中国营养师培训教材》，该教材发行于2005年，出版社为人民卫生出版社，还是比较权威的。
《中国营养师培训教材》是针对参加培训人员的专用教材，同时也是从事营养、食品专业工作人员的参考教材。它包括：基础营养、食物营养与食品卫生、人群营养、公共营养、营养缺乏与营养过剩、疾病营养、营养强化与保健食品以及食品加工与烹饪等8篇。
《中国营养师培训教材》由全国数十位相关领域的专家编撰、审定，具有较强的科学性。本教材考虑到我过营养工作的实际需要，增加了“营养强化与保健食品”、“食品加工与烹饪”等篇，内容比一般的营养与食品卫生学教材更丰富、全面，具有较强的实用性。
公共营养师报名条件是什么？
公共营养师职业技能四级报考条件(具备以下条件之一)：
连续从事本职业工作1年以上。
具有医学或食品专业中专毕业证书。
经四级公共营养师正规培训，达规定标准学时数，并取得结业证书。
公共营养师职业技能三级报考条件(具备以下条件之一)：
连续从事本职业工作 6 年以上。
取得四级公共营养师证书后，连续从事本职业工作4 年以上。
取得四级公共营养师证书后，连续从事本职业工作 3 年 以上，经三级公共营养师正规培训，达标准学时数，并取得结业证书。
具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。
具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作 1 年以上。
具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
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