河南工业大学食品科学与工程考研科目考什么？根据河南工业大学2023年硕士研究生招生专业目录，河南工业大学食品科学与工程考研科目包括①101思想政治理论；②201英语（一）；③302数学（二）；④813食品化学，下面整理了河南工业大学食品科学与工程考研科目考什么的相关内容，一起来看看吧。
一、河南工业大学食品科学与工程考研科目
1、初试科目
①101思想政治理论
②201英语（一）
③302数学（二）
④813食品化学
2、复试科目
食品科学与技术综合知识
二、河南工业大学食品科学与工程考研参考书目
1、初试参考书目
813.谢笔钧，食品化学(第3版)，科学出版社，2011
2、复试参考书目
①王镜岩，朱圣庚，徐长法，生物化学教程，高等教育出版社，2008
②谢笔钧，食品化学(第3版)，科学出版社，2011
③陆启玉，粮油食品加工工艺学，中国轻工出版社，2005
④杨同舟，食品工程原理（第二版），中国农业出版社，2011
三、河南工业大学食品科学与工程研究生学制
3年。
四、河南工业大学食品科学与工程考研研究方向
01（全日制）粮食储藏技术与品质控制
02（全日制）谷物化学与精深加工技术
03（全日制）油脂化学与精深加工技术
04（全日制）植物蛋白质化学与应用
05（全日制）食品化学与营养
06（全日制）食品加工理论与应用
07（全日制）食品安全检测与控制技术
08（全日制）储藏物昆虫与害虫防治
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