保定厨掌柜小吃培训
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关键词：保定哪里有教拉面的
拉面做法特点：
拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒开， 防止蹲锅疙瘩。
传说起源于唐代，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）。
厨掌柜拉面培训内容：
1、和面，是制作拉面的基础，是关键。
2、培训面的保存。
3、开条：粗，二细，三细，细，毛细，宽条，韭叶宽条，空心条。
4、牛肉汤的制作，纯牛骨熬制成的高汤，汤清味香，回味无穷。
5、辣椒油的制作。
6、拉面煮的技巧。
厨掌柜拉面培训时间：
约7-10天，包教包会，不限制时间，学会为止。
以上就是拉面小吃技术的课程，如需了解更多的小吃培训班、课程、价格、试听等信息，也可以点击进入相关频道，定制专属课程，开始您的学习之旅。
保定小吃培训传授千余种中华名小吃以及多种中国名菜，口味独特，适合各地经营。几年来，全国各地前来参加培训、学习的络绎不绝。
学校名称：保定厨掌柜小吃培训
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