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广州西点烘焙达人培训班

授课机构:广州咖啡西点培训学校

地址:广州市海珠区珠江新城金穗路22号

网报价格:¥电询

课程原价:¥电询

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西点烘焙达人培训班


西点烘焙达人培训班


课程简介

西点烘焙达人课程是从0基础开始,让你成为一名真正的西点烘焙达人!西点烘焙达人课程经过我们的精心设计,课程以实用、可操作性广泛而闻 名。课程结束后您将能够得心应手地在制作蛋糕类西点、爱心饼干类、芝士蛋糕、慕斯、瑞士卷等各系列西点;
西点烘焙达人课程已目前市面上流行的西点为例子,让你全流程制作,从中掌握西点烘焙的制作手法、材料处理以及烘焙原理,让你毕业后能针对任一配方都能制作出美味的西点。


适合学员

西点爱好者、家庭烘焙坊制作、咖啡厅简易套餐搭配出品


课时内容

模块一
西点设备介绍
烤箱调节和维护
西点制作的原理
模块二
海绵蛋糕底的制作原理
鸡蛋的打发
海绵蛋糕制作
黑森林蛋糕制作
提拉米拉
模块三
戚风蛋糕制作原理、材料和步骤
瑞士卷制作
瑞士卷裱花
戚风蛋糕制作
红豆卷、抹茶卷配方
西点和咖啡师,EHS咖啡西点培训学院
西点制作
模块四
曲奇饼干的原理、配方和步骤
原味曲奇制作
蔓越莓曲奇制作
创意饼干制作方法
芒果草莓慕斯
模块五
慕斯蛋糕的制作原理、配方和步骤
水果慕斯蛋糕制作
风味慕斯蛋糕制作
裱花原理、裱花实操
模块六
日式轻芝士制作原理、配方及步骤
轻芝士蛋糕制作
西点咖啡制作,芒果慕斯
西点师培训
模块七
纽约重芝士制作原理、配方及步骤
纽约重芝士蛋糕实际操作
模块八
全面复习
考试

广州咖啡西点培训学校简介

广州咖啡西点培训学校

广州EHS咖啡培训,是全球餐饮服务行业中的一份子,1999年12月创立,分公司分布在全球15个不同的国 家,我们拥有欧洲的调酒、咖啡和红酒学校。EHS Academy也是欧洲精品咖啡协会(SCAE)的会员单位,致力于推动咖啡文化的传播和发展。
作为欧洲知名品牌,我们已经获得良好的口碑,和很多餐饮行业公司合作。包括有:国际五星级酒店连锁,餐厅和酒吧,其他的教育机构,设备和原材料生产商。
广州梦嫣妍贸易有限公司拥有先进的瑞士酒店管理经验、跨文化的理解能力、专注于人文学科精神,能引起学生的好奇心,给学生灌输跨学科思想,帮助学生解决实际问题。
2008年11月进入中 国,经过多年外教培训本土教师,积累了丰富的本土化经验。新的培训基地位于广州市CBD珠江新城,能提供良好的学习氛围,独特的技能培训,帮助国 内餐饮服务提升到国际水平。教学场地合计526㎡,包括:5台双头意式咖啡机,1台三头意式咖啡机,2台咖啡豆烘焙机,3个设备齐全的教室,1间咖啡厅。这些都是为了让学生在良好的环境中学习,以便使学习效果更好和训练得更有真实感。
广州团队目前人数20人,其中8名教师,我们采取先进的教学方法:注重互动、解决问题导向、成果驱动,从理论和实践上证明世上无难事只怕有心人(things are done in a certain way)这个道理。
EHS愿意帮助学生创立自己的事业,截止2015年,学生创立的咖啡厅、餐厅已经超过百间。

  • 学校名称:广州咖啡西点培训学校

    固定电话:400-001-5729

    授课地址:广州市海珠区珠江新城金穗路22号 预约参观

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