2022-10-21 12:00:25|已浏览：159次
什么是公共营养师的基本职责？公共营养师是适应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，具备相应技能等级水平，从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。
公共营养师综合了厨师、保健师、医务工作者、中医、心理咨询师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。
公共营养师通过学习营养学基础知识、各类食物营养、各类人群营养、食谱编制、食品安全、医学基础、慢病指导等一系列与“食”相关的问题，进而应用到我们的日常生活当中。
国家统计局数据显示：目前我国营养师严重不足，根据我国政府最新制定的推进公共营养改善行动的计划，要培养新一代的营养保健人员，满足急剧增长的对营养师的需求，营养师是专门指通过严格营养基础理论学习和专业临床营养技能修炼，能够指导人们在饮食、预防疾病、辅助治疗、预防亚健康、健康管理等领域。
《“健康中国2030“规划纲要》中明确表示：要将健康教育纳入国民教育体系，制定实施国民营养计划，开展食物营养功能评价研究，建立健全居民营养检测制度。
《中华人民共和国营养条例》规定：在托幼机构、养老机构、妇幼保健机构、食品生产企业、医院、学校、餐饮机构、特殊职业工作部门、社区、集体供餐单位均要配备营养师，公共营养师将强制准入。
《国民营养计划（2017－2030年）》指出“将营养融入所有健康政策，提高国民营养健康水平。
三部委联合推进公共营养师培养。2020年9月1日印发《推进实施健康中国行动2020年工作计划的通知》要求卫健委、人社部、教育部推进公共营养师的培训。
1、食品、营养品企业的高级管理人员；
2、高等院校营养相关专业的授课老师；
3、营养学、医学、护理、食品、生物、烹饪、酒店等相关专业的大学毕业生；
4、医疗卫生单位、VIP美容机构、营养诊所、大型餐饮企业、高档酒店等机构的中高级管理人员；
5、行政总厨、高级厨师以及有志于从事私人营养顾问行业的社会精英人士。
旨在通过系统化、专业化的培训，为相关单位和家庭，培养能够以现代科学营养理论作指导，熟练运用成长营养、疾病营养、心理营养，结合运动等各种手段进行家庭营养健康保健的专业人员。此课程也可为家庭提供落地实用的营养健康知识，帮助家庭直接改善营养和健康状况。
营养师职业道德、医学基础、营养学基础、食物营养基础、膳食营养指导、人群营养、营养教育和社区 营养管理基础、食物卫生基础......
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