清淡的食物看起来很轻，门槛很低，但如果你真的想发展和生存，门槛很高。正如我在课堂上经常对学生们说的，煮鸡胸肉放一些沙拉不是你想学的。这种级别的清淡食物并不难。你可以完全模仿一个企业，但它也是市场淘汰率最高的一波。能够根据国情调整区域饮食文化的中国胃清淡食品将是市场认可度最高的产品。
因此，在我们选择轻食沙拉培训机构之前，我们可以首先了解行业的痛点。每个从事这个行业的人都会遇到这个痛点，这与个人的财务实力和经营能力无关
做了这么多年，我觉得这个行业的痛点主要在以下几个方面
1.轻食不能真正轻健康
市场上的轻食品培训机构好坏参半，有些会做一些沙拉做轻食品培训，事实上，轻食品是一个非常专业的餐饮模块，吃轻食品消费者要么想减肥，减肥，要么增加肌肉健身，有一定的需求，这需要从业者有非常专业的营养知识和食品，生产食品以满足消费者的需求。
还有一点就是沙拉不代表轻食。如果沙拉的食材热量高，或者沙拉酱的热量过高，就不能达到减肥减脂的目的。
因此，如果一个轻食品培训机构不专业，你就不能从他们那里学习专业知识，这样你就不能为你的客户提供专业的服务和菜肴，这个行业也不会持续太久。
2.菜品同质化太严重
轻食是一种进口产品。目前，大多数轻食店的食物主要是沙拉和三明治。菜肴从菜肴到口味的同质化太严重，无法创造自己的特色，自然很难从同行的竞争中脱颖而出。
3、贵不好吃
我们经常在轻食品中看到：鳄梨、羽衣甘蓝、生鱼片、秋葵、奇亚籽、藜麦、亚麻籽等成分，许多普通人往往负担不起这种昂贵的成分，轻食品的高价多人气馁，但其他中国成分也有这样的营养价值。
轻食还有一个更常见的问题就是不好吃。目前以沙拉为主的轻食味道比较淡，但是我们中国人的饮食口味偏好从小就发展起来了。长时间吃这种沙拉自然会很难下咽。如果好吃，有人会付出代价。
4.秋冬生意会明显变差
这也是一个行业问题。冬天，我们中国人更喜欢热餐，更抗拒冷餐，所以整个行业的生意都会变差。
因此，在选择轻食品培训机构时，应注意是否能解决以下行业困难。如果可以的话，你学到的知识和技能会更有竞争力，在未来的创业和工作中都会有更多的优势。王森西点烘焙学校期待您的加入 注：尊重原创文章,转载请注明出处和链接 https://www.pxwy.cn/news-id-76910.html 违者必究！部分文章来源于网络由培训无忧网编辑部人员整理发布,内容真实性请自行核实或联系我们，了解更多相关资讯请关注职业技术频道查看更多，了解相关专业课程信息您可在线咨询也可免费申请试课。关注官方微信了解更多：150 3333 6050
