2023-02-04 08:56:53|已浏览：151次
杭州面点培训班都教哪些内容？
奶油戚风蛋糕
配料
全蛋67克
香油55克
纯酸奶54克
淡奶油54克
低筋粉130克
低筋粉5克
奶油奶酪17克
马芬模6只
做法
1.把面粉与泡打粉一起混合混合均匀待用。
2.用中小火融化奶油芝士，晾凉放入。
3.把蛋黄与糖一起搅至至它的颜色发白，极富股市泡沫。
4.往蛋黄液里搅拌和奶油，拌均。
5.分几次往里放入面粉，每次都充分拌均。
6.往里80克白糖黄油，充分拌均匀。
7.把面粉糊均匀大包装入模至8分满，震平表面。
8.在蒸好或电饭煲里渗透热水。中火或煮米饭的多种模式蒸约15分钟。用小木棍插入位置水果蛋糕，如拔出时没有面粉糊贴附即可。
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