杭州烘焙培训烘焙需要用到的工具

烘焙需要用到的工具

烘焙需要用到的工具？做烘焙必定少不了烘焙工具的帮忙。常见的烘焙工具有：1. 烤箱;2. 电动打蛋器;3. 隔热手套;4.鸡蛋分离器;5. 保鲜膜;6. 滚动材料;7. 粉筛;8.打蛋盆等。

1. 烤箱

首先你要有一个烤箱，这个真是个硬性条件。烤箱是万能的，除了烤饼干烤蛋糕烤面包，还可以用来烤各种蔬菜、肉类食材。如果条件允许，建议买一个能精确控制湿度，30-40升的烤箱。

2. 电动打蛋器

当你想做一个蛋糕，试着用手动打蛋器打了一两个小时，蛋清和奶油还是没有打发成功的时候，那么你就需要买一个电动打蛋器它是非常省时省力的，大家都爱用。

3. 隔热手套

烤箱操作前后都很热，拿烤盘的时候需要戴上隔热手套，不然手热了可别怪我哦。

4.鸡蛋分离器

分离蛋黄、蛋白的小工具，比如烤制戚风蛋糕时要分离蛋黄、蛋白，就要用到它了。

5. 保鲜膜

保鲜膜在烘焙的很多步骤中都会用到，可以多准备一点。

6. 滚动材料

用于在平面上移动，挤压面团和其他可塑的食品材料。

7. 粉筛

无论是做饼干还是做面包，只要使用了粉料，食谱上就会写上过筛。筛粉其实就是把面粉中的块状物筛出来，使粉料更细腻，更好地与其他材料融合。粉筛有各种大小。初学者选择中等大小的就可以了，熟练之后，再根据自己的习惯进行更换。

8.打蛋盆

打发蛋清或奶油需要一个大碗，可以是透明玻璃碗，也可以是不锈钢的。最好记住，较深的容器可以避免打发蛋清或奶油时到处都是，不锈钢的耐摔，透明材质的更方便观察打发情况，具体选择视情况而定。