杭州咖啡培训熟咖啡豆怎么做成咖啡

熟咖啡豆怎么做成咖啡

熟咖啡豆怎么做成咖啡？以下是小编为您整理的熟咖啡豆怎么做成咖啡的相关内容。

咖啡是由咖啡豆磨制面成的。咖啡果成熟后，果肉中有两颗种子，就是咖啡豆。人们把咖啡豆炒熟，碾碎，加水煮开，再加上糖，就做成香气扑鼻的咖啡了。咖啡中信含有咖啡因，因此咖啡喝起来醇香中略带苦味。由于咖啡因能使人兴奋，人们在疲劳的时候喝咖啡就可以提神。

从树上采下成熟的咖啡豆，进行剥皮、泡、晾晒最后磨粉，制成咖啡粉，现在还有买那种咖啡豆的，可以自己磨。

拓展资料：

咖啡豆在烘焙过程中逐渐生成挥发性风味油，使各种风味达到完美的平衡。咖啡豆即使是在同一生产国中也会因为各地区的气候、海拔、土质的不同，而微妙的影响及咖啡豆的风味及品质，以及产生各自的特征来。

烘焙过的咖啡豆,很容易受到空气中的氧气产生氧化作用,使得所含的油质劣化,芳香为亦挥发消失,再经过温度、湿度、日光等而加速变质。

因此,咖啡豆的保存方法通常是要求密闭、低温和避光。

咖啡豆或纯咖啡粉是否可以放到冰箱里保存呢?

首先我们应该知道咖啡放不放在冰箱里保存，咖啡袋能否妥善的密闭是非常关键的。因为潮湿比温度对于咖啡质量的影响更大，使用密封罐或者咖啡袋密封棒把咖啡袋妥善的密封起来，变得由为重要。建议是：若在解决了这个问题后，室内温度过高可以考虑放冰箱里。

开封后的咖啡豆保存建议，是将咖啡豆放在专用密封罐或是使用专用的密封条(夹)，密闭后放在阴凉干燥处保存即可。

将咖啡研磨的尽量粗一些，让咖啡粉摸起来和粗盐或是燕麦粉相似。记录下每一次的研磨参数，以便下一次加以调整。如果咖啡的味道太淡了，那就把咖啡磨细一些，反之那就把咖啡磨粗一些。咖啡粉的用量根据个人口味而定，也可以通过每次的调试来测定自己喜爱的份量，这也是法压壶的一大乐趣和便利。

清洗咖啡壶和滤网，如果用的是普通的单层滤网，那么水烧开后即可使用;如果是双层滤网，请在水烧开后离火30秒之后再开始冲泡。如果你冲泡的是深度烘焙或无(低)因咖啡，那么水温应较沸点低10-15℉。

从倒水的那一刻开始计时。制作法压咖啡的关键在于倒水之后应如何处理。如果你把水全部倒入之后立即盖上盖子，你的咖啡会萃取不均。这是由于咖啡中的二氧化碳经释放后将咖啡粉托至表面，咖啡粉无法与水充分接合。假如出现“浮粉”的现象，下次可以先对咖啡粉进行浸湿。只需要在将水一次性倒入之后轻柔地搅拌几下，并静置30-45秒钟，当咖啡粉开始沉入水底时，你就可以盖上盖子了。

冲泡时间一般为6-8分钟为宜。时间一到，你就可以开始最终的压制了。下压活塞时一定要轻柔、缓慢。当感到下压遇到阻力时，把活塞抽回1-2英寸，然后继续下压。一旦滤网触碰到咖啡壶底部，咖啡即已制作完成。

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