2021-12-27 11:09:11|已浏览：273次
能量及宏量营养素
1.碳水化合物分类碳水化合物可分为糖、寡糖和多糖
2.消化吸收食物在口腔停留时间短暂，口腔唾液淀粉酶对碳水化合物的消化作用不大。胃液不含任何能水解碳水化合物的酶，胃酸对碳水化合物只可能有微小或极局限的水解，故它在胃中几乎完全无消化。
碳水化合物的消化主要在小肠中进行。
肠腔消化和小肠黏膜上皮细胞表面上的消化。
极少部分非淀粉多糖可在结肠内通过发酵消化。
3.生理功能（1）储存和提供能量
（2）构成机体组织及重要生命物质
（3）节约蛋白质
（4）抗生酮作用
（5）解毒
（6）增强肠道功能
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